кардамоновое печенье
Tuesday, 4 August 2009
Единственное приятное событие сегодняшнего дня. Мне страшно нравится этот рецепт по двум причинам. Во-первых, очень простое тесто - бухнул ингредиенты в блендер, покрутил и все дела.
Во-вторых, сами печеньки формируются за один раз, а не как в случае формочек, когда приходится собирать ошметки, снова раскатывать и так несколько раз.
Единственный минус заключается в том, что у меня редко оказывается все необходимое в наличии. Молотого кардамона я вообще в Италии не видела, на днях привезли из России.
Рецепт.
120 г масла
120 г молотого миндаля
180 г муки
100 г сахара (я кладу меньше)
3 чайных ложки молотого кардамона
2-3 столовых ложки сливок
Ванильный сахар
Блендер все это дело смешивает в довольно мягкое, почти жидкое тесто. Я его вываливаю в целофанновый пакетик, формирую колбаску и кладу в холодильник часа на два или в морозильник на полчаса. Потом из затвердевшего рулетика нарезаю тоненькие кружочки (не толще полусантиметра), которые сверху еще слегка раздавливаю вилкой, оно так и красивее.
Печь при 220 градусах минут 10.
No. 1 — 5/8/2009 в 15:40
Надя, я сделала печенье!испечь удалось только малую часть, остальную съели из морозилки прямо!только вот кардамон я в конаде покупала, но не в этом году, а в прошлом:), потому как в России его не встречала:).